Cholesterol oxidation in dried egg pasta: detecting 7-ketocholesterol content.
ZUNIN, PAOLA;EVANGELISTI, FILIPPO;CALCAGNO, CLAUDIO;TISCORNIA, ENRICO
1996-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.