EVANGELISTI, FILIPPO
EVANGELISTI, FILIPPO
62 - Dipartimento di Chimica e Tecnologie farmaceutiche ed alimentari (DCTFA) (attivo dal 01/01/1997 al 18/07/2012)
Capitolo 3. Le proteine
2024-01-01 Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella
Capitolo 4. Le vitamine
2024-01-01 Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella
Capitolo 6. Le tecniche di produzione e di conservazione
2024-01-01 Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella
Capitolo 7. Le modificazioni dei nutrienti indotte dai processi di lavorazione
2024-01-01 Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella
Capitolo1: I carboidrati
2024-01-01 Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella
Formation and content of cholesterol oxidation products in other foods.
2002-01-01 Evangelisti, Filippo; Zunin, Paola
La caratterizzazione chimica degli oli monovarietali liguri.
2007-01-01 N., Rossi; S. Pini, P; Zunin, Paola; Boggia, Raffaella; Evangelisti, Filippo; F., Spagnoli; A., Bertucci
Ricerche effettuate per il miglioramento qualitativo dell'olio ligure.
1997-01-01 Evangelisti, Filippo; Zunin, Paola; Tiscornia, Enrico
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Capitolo 3. Le proteine | 1-gen-2024 | Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella | |
Capitolo 4. Le vitamine | 1-gen-2024 | Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella | |
Capitolo 6. Le tecniche di produzione e di conservazione | 1-gen-2024 | Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella | |
Capitolo 7. Le modificazioni dei nutrienti indotte dai processi di lavorazione | 1-gen-2024 | Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella | |
Capitolo1: I carboidrati | 1-gen-2024 | Evangelisti, Filippo; Boggia, Raffaella | |
Formation and content of cholesterol oxidation products in other foods. | 1-gen-2002 | Evangelisti, Filippo; Zunin, Paola | |
La caratterizzazione chimica degli oli monovarietali liguri. | 1-gen-2007 | N., Rossi; S. Pini, P; Zunin, Paola; Boggia, Raffaella; Evangelisti, Filippo; F., Spagnoli; A., Bertucci | |
Ricerche effettuate per il miglioramento qualitativo dell'olio ligure. | 1-gen-1997 | Evangelisti, Filippo; Zunin, Paola; Tiscornia, Enrico |