Spettroscopia NIR per la caratterizzazione di alimenti funzionali: studio di un latte fermentato probiotico
CASALE, MONICA;ALIAKBARIAN, BAHAR;PAINI, MARCO;CASAZZA, ALESSANDRO ALBERTO;PEREGO, PATRIZIA;LANTERI, SILVIA
2012-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.