A kinetic model presented in a previous work is employed to carry out a systematic study dealing with the relative importance of intraparticle and interparticle diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase.
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Titolo: | Evaluation of diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2001 | |
Rivista: | ||
Abstract: | A kinetic model presented in a previous work is employed to carry out a systematic study dealing with the relative importance of intraparticle and interparticle diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase. | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11567/205922 | |
Appare nelle tipologie: | 01.01 - Articolo su rivista |
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