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EnglishA kinetic model presented in a previous work is employed to carry out a systematic study dealing with the relative importance of intraparticle and interparticle diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase.
Evaluation of diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase / PALAZZI E.; A. CONVERTI. - In: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY. - ISSN 0141-0229. - STAMPA. - 28(2001), pp. 246-252.
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| Titolo: | Evaluation of diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2001 |
| Rivista: | |
| Citazione: | Evaluation of diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase / PALAZZI E.; A. CONVERTI. - In: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY. - ISSN 0141-0229. - STAMPA. - 28(2001), pp. 246-252. |
| Abstract: | A kinetic model presented in a previous work is employed to carry out a systematic study dealing with the relative importance of intraparticle and interparticle diffusional resistances in the process of glucose isomerization to fructose by immobilized glucose isomerase. |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11567/205922 |
| Appare nelle tipologie: | 01.01 - Articolo su rivista |
File in questo prodotto:
http://hdl.handle.net/11567/205922
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