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Cholesterol oxidation in dried egg pasta: detecting 7-ketocholesterol content.
1996-01-01 Zunin, Paola; Evangelisti, Filippo; Calcagno, Claudio; Tiscornia, Enrico
Studio della componente polare di oli di oliva vergini del levante ligure con elaborazione multivariata dei risultati
1997-01-01 Zunin, Paola; Evangelisti, Filippo; Lanteri, Silvia; Tiscornia, Enrico
Stability to oxidation of virgin olive oils as related to olive conditions: study of polar compounds by chemometric methods
1997-01-01 Evangelisti, Filippo; Zunin, Paola; Tiscornia, Enrico; R., Petacchi; Drava, Giuliana; Lanteri, Silvia
Ricerche effettuate per il miglioramento qualitativo dell'olio ligure.
1997-01-01 Evangelisti, Filippo; Zunin, Paola; Tiscornia, Enrico
Progetto Regione Liguria per il "Miglioramento qualitativo dell'olio ligure". Primi risultati di un anno di sperimentazione (1998-1999)
1998-01-01 Zunin, Paola; Evangelisti, Filippo; N., Rossi; Tiscornia, Enrico
Caratterizzazione degli oli extravergini di oliva “Riviera ligure” mediante metodi chemiometrici
2000-01-01 Zunin, Paola; Boggia, Raffaella; Evangelisti, Filippo; Tiscornia, Enrico
Progetto Regione Liguria per il “Miglioramento qualitativo dell’olio di oliva ligure”. Risultati di due anni di sperimentazione (1997-98 e 1998-99).
2001-01-01 Zunin, Paola; Boggia, Raffaella; N., Rossi; Evangelisti, Filippo; Tiscornia, Enrico
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2019-01-01 Verderame, L.; Merelli, I.; Morganti, L.; Corni, E.; Cesini, D.; D'Agostino, D.; Merlo, A.
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