Extraction of Phytoestrogens from Soy Milk and Soy-Based Meat Substitutes and Quantitation by Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry / Barbara, Benedetti; Marina, Di Carro ; Emanuele, Magi;. - STAMPA. - (2017), pp. 94-96. ((Intervento presentato al convegno 5th MS Food Day tenutosi a Bologna.
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Titolo: | Extraction of Phytoestrogens from Soy Milk and Soy-Based Meat Substitutes and Quantitation by Liquid Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2017 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11567/877303 |
ISBN: | 9788890738838 |
Appare nelle tipologie: | 04.01 - Contributo in atti di convegno |
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