MORETTI DE ALMEIDA, GABRIEL
MORETTI DE ALMEIDA, GABRIEL
100024 - Dipartimento di Ingegneria civile, chimica e ambientale
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Coltivazione di Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis in mezzo a base di estratto di soia: studio della cinetica di acidificazione, della crescita cellulare, dell’attività antimicrobica e dello stress gastrointestinale in vitro = Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitro
2020-03-04 MORETTI DE ALMEIDA, Gabriel
Kinetic and thermodynamic parameters of nisin thermoinactivation
2020-01-01 Moretti de Almeida, G.; Nobrega Mendonca, C. M.; Converti, A.; Pinheiro de Souza Oliveira, R.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Coltivazione di Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis in mezzo a base di estratto di soia: studio della cinetica di acidificazione, della crescita cellulare, dell’attività antimicrobica e dello stress gastrointestinale in vitro = Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo da cinética de acidificação, do crescimento celular, da atividade antimicrobiana e do estresse gastrointestinal in vitro | 4-mar-2020 | MORETTI DE ALMEIDA, Gabriel | |
Kinetic and thermodynamic parameters of nisin thermoinactivation | 1-gen-2020 | Moretti de Almeida, G.; Nobrega Mendonca, C. M.; Converti, A.; Pinheiro de Souza Oliveira, R. |