The cyanobacterium Arthrospira (Spirulina) platensis was used as raw material for the recovery of polyphenols by the high temperature/high pressure extraction process, to be used as ingrediet for fuctional foods preparation.
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Titolo: | A new approach for the recovery of polyphenols from Arthrospira platensis: advancement of green process through high pressure/temperature extraction |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2017 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11567/887474 |
Appare nelle tipologie: | 04.03 - Poster |
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