CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishWe investigated the effect of inulin as a prebiotic on the production of probiotic fibre-enriched fermented milk.
The effect of inulin as a prebiotic on the production of probiotic fibre-enriched fermented milk / OLIVEIRA R.P.S.; PEREGO P.; CONVERTI A.; OLIVEIRA M.N.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. - ISSN 1364-727X. - STAMPA. - 62(2)(2009), pp. 195-203.
Scheda prodotto non validato
Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo
| Titolo: | The effect of inulin as a prebiotic on the production of probiotic fibre-enriched fermented milk |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2009 |
| Rivista: | |
| Citazione: | The effect of inulin as a prebiotic on the production of probiotic fibre-enriched fermented milk / OLIVEIRA R.P.S.; PEREGO P.; CONVERTI A.; OLIVEIRA M.N.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. - ISSN 1364-727X. - STAMPA. - 62(2)(2009), pp. 195-203. |
| Abstract: | We investigated the effect of inulin as a prebiotic on the production of probiotic fibre-enriched fermented milk. |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11567/250577 |
| Appare nelle tipologie: | 01.01 - Articolo su rivista |
File in questo prodotto:
Copyright © 2020